Рецепты

Сельдерей для похудения и здоровья — рецепты

Pinterest LinkedIn Tumblr

Когда мы говорим о полезных продуктах, особенно об овощах и фруктах, большинство из нас сразу вспоминают яблоки, лимоны, шпинат, помидоры. Но не так уж часто сельдерей. Тем не менее, сельдерей является невероятно полезным овощем, который может обеспечить бесконечный список преимуществ для здоровья, поэтому после того, как вы прочитаете эту статью, вы безусловно, добавите его к своему обычному меню.

Содержание

  1. Польза сельдерея при лечении
  2. Рецепты с сельдереем
  3. Видео

Такой полезный сельдерей

Сельдерей помогает пищеварению: Некоторые люди описывают вкус сельдерея как «хрустящая вода», и он, безусловно, полезен для пищеварения. Он богатый источник воды, которая в сочетании с нерастворимыми волокнами, регулирует стул.

Совет: В случае диареи, избегайте употребления сельдерея, так как он обладает мощным мочегонными и очищающими свойствами.

Сельдерей снимает воспаление. Его потребление избавит вас от акне, астмы, боли в суставах, а также легочных инфекций. Он регулирует щелочной баланс. Сельдерей регулирует баланс уровня рН в организме и предотвращает кислотное состояние системы. Этот овощ предлагает удивительные преимущества для здоровья, и мы представим вам 9 причин,благодаря которым вы начнете его любить еще больше.

Польза сельдерея при лечении

  • Облегчает и снимает воспаление

Этот овощ успешно лечит воспаление, снимает боль в суставах, а также богат антиоксидантами и полифенолами. Кроме того, он чрезвычайно полезен в случае астмы и акне, поскольку содержит салициловую кислоту.

  • Снижает уровень плохого холестерина

Вкус и аромат сельдерея обусловлены соединением, известным как бутилфталид, что снижает уровень ЛПНП, «плохой» холестерин, который вызывает высокое артериальное давление. А именно, употребление всего 2 стеблей сельдерея в день может снизить уровень ЛПНП до 7%!

  • Помогает пищеварению

Сельдерей содержит огромное количество воды и нерастворимых волокон,что помогает ему эффективно регулировать ваш стул. Его очищающие свойства делают его идеальным мочегонным.

  • Снижает высокое артериальное давление

Сельдерей является богатым источником биологически активных веществ, известных как фталиды, которые повышают циркуляцию, по меньшей мере, на 14% и уменьшают количество гормонов стресса в крови.

  • Поддерживает здоровье глаз

Стебель сельдерея обеспечивает 10% суточной нормы витамина А, который предотвращает дегенерацию зрение из-за старения и защищает глаза.

Сельдерей

  • Помогает похудеть

Стебель сельдерея содержит всего 10 калорий и много воды, поэтому его употребление будет держать вас в полном ощущении сытости и поможет вам избавиться от лишних килограмм.

  • Уменьшает стресс

Сельдерей богат магнием, минералом, который называют «победителем стрессов». Кроме того, он богат содержанием эфирных масел. Потребление этого овоща успокоит нервную систему и также поможет вам легко заснуть.

  • Контролирует щелочной баланс

Сельдерей предотвращает кислотное состояние в организме, поэтому его регулярное потребление будет поддерживать баланс уровней значений рН в организме.

  • Борется с раком

Сельдерей содержит флавоноид, известный как лютеолин, который задерживает образование раковых клеток молочной железы, и ингибирует рост раковых клеток, особенно в случае, рака поджелудочной железы и колоректального рака.

Кроме того, вы должны знать, что чем темнее цвет сельдерея, тем сильнее вкус. Обратите внимание, что питательные вещества сельдерея лучше сохраняются, если вы нарубите его в свежем виде и будете хранить в холодильнике.

Рецепты с сельдереем

Рецепты с сельдереем

С сельдереем существует масса рецептов: его можно тушить, жарить, запекать и есть в сыром виде – он отлично сочетается с овощами, мясоми рыбой. Сельдерей можно найти в магазинах в любое время года. Но особенно он популярен весной, когда так хочется похудеть! Ведь сельдерей – уникальный диетический продукт, недаром на его основе придумали даже отдельную диету.

Крем-суп с сельдереем и гренками

Крем-суп с сельдереем и гренками

Суп пюре из сельдерея является одним из самых распространенных диетических супов.

Очень вкусный и нежный.

Ингредиенты:

  • 5 стеблей сельдерея;
  • 2 картофелины;
  • 1 яйцо;
  • 250 мл сливок;
  • 1 ст. ложка лимонного сока;
  • 1 ч. ложка сливочного масла;
  • 2–3 кусочка белого хлеба;
  • Соль, перец черный по вкусу.
Пошаговый рецепт:

  1. Сельдерей нарезать кубиками и потушить в сливочном масле. Картофель тоже нарезать и отварить.
  2. Смешать овощи в блендере. Добавить сливки, соль, перец и вскипятить.
  3. Яйцо взбить, обмазать каждый кусочек хлеба, обсушить в духовке и нарезать кубиками. Добавить в готовый суп гренки и лимонный сок.

Салат с сельдереем, орехами и виноградом

Салат с сельдереем, орехами и виноградом

Попробуйте, возможно, он войдет в разряд ваших любимых салатиков, и его по достоинству оценят, и приверженцы здорового питания.

Экспериментируйте и наслаждайтесь вкусным и легким блюдом!

Ингредиенты:

  • 2 стебля сельдерея;
  • 1/2 стакана зеленого винограда;
  • 1 луковица;
  • 1 ст. ложка грецких орехов;
  • 2 ст. ложки сока лимона;
  • 2 ст. ложки белого вина;
  • 3 ст. ложки оливкового масла;
  • 1 ч. ложка жидкого меда;
  • 1 ч. ложка горчицы;
  • Соль, перец черный по вкусу.
Пошаговый рецепт:

  1. Сельдерей нарезать ломтиками, полить лимонным соком.
  2. Луковицу нарезать тонкими колечками. Виноградины разрезать пополам и удалить косточки.
  3. Грецкие орехи слегка обжарить в оливковом масле и измельчить.
  4. Смешать все ингредиенты.
  5. Из горчицы, вина и меда приготовить соус, смешав их вместе. Посолить, поперчить. Заправить соусом салат.

Омлет, фаршированный сельдереем

Омлет, фаршированный сельдереем

Попробуйте приготовить омлет с сельдереем.

Замечательное блюдо для всех, кто неравнодушен к растению с пряным запахом.

Ингредиенты:

  • 2 стебля сельдерея;
  • 3 яйц;
  • 1/2 стакана молока;
  • 20 г сливочного масла;
  • Соль, перец черный по вкусу.
Пошаговый рецепт:

  1. Сельдерей нарезать длинными и очень тонкими ломтиками. Потушить в небольшом количестве воды со сливочным маслом.
    Яйца смешать с молоком, вылить на сковороду и жарить до полуготовности. Затем выложить сельдерей в середину, прикрыть его краями омлета, сделав пирог.

Салат с сельдереем, яблоками, помидорами и луком

Овощ идеально сочетается с морковью, яблоками, огурцами и другими ингредиентами, что позволяет создать много различных вкусных блюд.

Ингредиенты:

  • 3 стебля сельдерея;
  • 2 яблока;
  • 2 помидора;
  • 1 луковица;
  • 2 ст. ложки лимонного сока;
  • 2 ст. ложки оливкового масла;
  • 1 ч. ложка сахара;
  • Соль по вкусу.
Пошаговый рецепт:

  1. Сельдерей нарезать ломтиками и пассеровать в масле.
  2. Нарезать очищенные яблоки, помидоры и лук. Смешать с сельдереем.
  3. Смешать сахар, лимонный сок, щепотку соли. Добавить соус в салат.

Суп из сельдерея – хорошее средство для похудения

Суп из сельдерея

Одно из главных свойств сельдерея – помощь в очищении организма.

Он обладает легким слабительным эффектом, стимулирует выработку желудочного сока, что ускоряет переработку продуктов и избавляет желудок и кишечник от застоя и гниения пищи.

Ингредиенты:

  • Сельдерей – 300 г.;
  • Помидоры – 5 штук;
  • Капуста – 500 г;
  • Болгарский перец – 2 шт;
  • Зелень.
Пошаговый рецепт:

  1. Вскипятить воду и опустить в нее порезанные овощи. Сделать большой огонь и кипятить суп 10 минут, затем убрать огонь и варить до готовности.
  2. Перед выключением засыпаем мелко порубленную зелень, накрываем кастрюлю крышкой, даем настояться.

Легкий фруктово-овощной салатик

Легкий фруктово-овощной салатик

Этот легкий, вкусный, летний салатик готовится в мгновение ока!

Он отлично подойдет для любого приема пищи.

Ингредиенты:

  • пекинская капуста ― 300 г;
  • несладкое яблоко без кожицы ― 1 шт.;
  • черешковый сельдерей ― 1 большой стебель;
  • зелень укропа или петрушки;
  • соль (по желанию);
  • сметана 10-15% жирности ― 3-4 ст. л.
Пошаговый рецепт:

  1. Яблоко и стебли римской петрушки режут кубиками, капусту тонко шинкуют, зелень мелко рубят.
  2. Добавляют соль, сметану, аккуратно вымешивают и сразу же подают на стол.

***
Приятного аппетита!

Видео