Рецепты Салаты и Закуски

Фитнес-салат из зеленой фасоли с яйцом и грибами – рецепт

Салат из зеленой фасоли с яйцом и грибами

Салат идеально впишется в меню тех, кто придерживается белковой диеты для похудения и наращивания мышечной массы.

Ингредиенты салата сытные, но при этом они способствуют сжиганию жировых накоплений и одновременно являются строительным материалом для мускулатуры.

Прекрасный вариант перекуса после интенсивной тренировки. 4 порции фитнес-салата за 20 мин.

Ингредиенты:

  • 300 гр зеленой фасоли (замороженной в стручках);
  • 230 гр шампиньонов;
  • 4 небольших яйца;
  • 2 ст. лож. порезанного свеж. укропа;
  • 3 ст. лож. растител. масла;
  • 1 ст. лож. лимонного сока;
  • 2 зуба чеснока;
  • соль-перец.
Пошаговый рецепт:

  1. Поставить вариться яйца в ковшике, на другой конфорке вскипятить воду в кастрюле. Подсолить ее и забросить стручки фасоли на 3 мин, слить овощ в дуршлаг и дать обсохнуть.

  2. Налить 1 ст. лож. масла в сковороду, ее на огонь. Порезать быстренько шампиньоны – пластинками. В масло их, подрумянить, поперчить, дать остыть.

  3. В салатнике смешать отваренную фасоль, разрезанную на 2-3 части, грибы и отваренные яйца. Их надо остудить предварительно и порезать кружками или тонкими ломтиками.

  4. Для заправки этого салата сделать соус из оставшихся двух ложек масла, укропа, сока лимона и специй. Взбить слегка, переправить на ингредиенты в салатнике, перемешать – блюдо готово!

***
Приятного аппетита!