Блюда с отрицательной калорийностью: 5 легких рецептов

Нулевая или, как ее еще называют отрицательная калорийность, не совсем миф. Продукты с «нулевой калорийностью», это те, на переваривание которых организм тратит больше энергии, чем содержится в них самих.

Полезный список

К таким продуктам относятся:

• Листья и стебель сельдерея — самый низкокалорийный продукт.
• Шпинат не только не содержит лишних калорий, но и богат кальцием, магнием, железой, йодом и другими полезными веществами.
• Огурец на 90% состоит из воды, что делает его абсолютно безопасным для фигуры.
• Грейпфрут стимулирует обмен веществ, способствует лучшему усвоению пищи, выводит из организма лишнюю жидкость
• Зеленый чай. На усвоения чашки чая тратится 60%, естественно без сахара.
• Имбирь способствует выделению тепла, а значит, расходу энергии.
• Кольраби. Ее калорийность в свежем виде составляет 5, 4 ккал на 100 г.

Список можно продолжать, погуглите и будет вам радость! А вот самые ходовые и вкусные продукты: кочанный салат, морскую капусту, спаржу, цикорий, кресс салат, цукини, кабачки, мангольд.

Рецепт салата с огурцом

Пошаговый рецепт:

1. Листья салат промыть и высушить бумажным полотенцем. Равномерно порвать руками листья.
2. Свежие или маринованные огурцы порезать соломкой и добавить к салату.
3. Нарезать зелень и все перемешать.
4. Желток отделить от белка (белок не надо выбрасывать, из него можно приготовить омлет), добавить к желтку 1 пакетик или 1 гр стевии, соль, сок лимона и капот оливкового масла. Все перемешать и можно подавать к столу!

Рецепт карпаччо из кабачка

Пошаговый рецепт:

1. Кабачок с кожурой нарезать тонкими ломтиками (лучше воспользоваться овощечисткой).
2. Выложить веером красиво на тарелку.
3. Посолить, посыпать семенами фенхеля, приправить перечной смесью.
4. Добавить лимонный сок и сбрызнуть оливковым маслом. Вкусно так же с бальзамическим соус-кремом.

Рецепт капустного супа-пюре

Пошаговый рецепт:

1. Вскипятите воду и положите туда все овощи, предварительно нарезанные.
2. Накройте крышкой, варите на огне меньше среднего 10 минут. Овощи должны стать мягкими.
3. Процедите и сделайте из овощей пюре в блендере. Добавьте пюре в слитую воду. Затем перец, соль.
4. Подавать со свежей зеленью.

Рецепт рататуя

Пошаговый рецепт:

1. Промойте тщательно овощи. У кабачков и баклажанов срежьте хвостики, у перца удалите семена.
2. Помидоры разделите на две равных порции, одну из которых обдайте кипятком и очистите от кожуры.
3. Заранее приготовьте соус. Для этого порежьте мелко лук, обжарьте его до полуготовности на 1 столовой ложке оливкового масла. Добавьте щепотку соли.
4. Помидоры без кожуры, болгарский перец порежьте мелко и добавьте к луку. Обжарьте до мягкости все овощи. В процессе тушения можно добавить немного воды.
5. Кабачки, баклажаны и помидоры порежьте колечками одинаковой толщины, ~ 0,5 см.
6. Оливковое масло (1 ст. ложка) смешайте с давленым чесноком и прованскими травами, добавьте соль.
7. На дно формы (лучше выбрать стеклянную) выложите и разровняйте овощной соус.
8. Овощи посолите по вкусу, выложите на соус, чередуя кабачок, баклажан и помидор. Сверху полейте ароматной заправкой из масла с чесноком и травами.
9. Накройте фольгой форму, отправьте её на 35 минут в духовку, при температуре — 180 градусов.
10. Снимите фольгу и запекайте еще 20 минут. Рататуй готов.

Рецепт смузи на кокосовом молоке