Выпечка и Десерты Рецепты

Как приготовить кофейный торт-мороженое

Освежающий десерт подарит наслаждение в знойный летний день. Оригинальный торт-мороженое можно подать на детский и взрослый день рождения и поразить всех гостей.

Если пробовать угощение будут дети, то коньяк в рецепте следует заменить 3 столовыми ложками любого сиропа, но лучше кофейного, купить его можно в любом супермаркете.

Время приготовления: 45 минут + 6 часов замораживания. В одной порции 393 ккал

Необходимые ингредиенты на 7-8 кусочков:

  • свежесваренный охлажденный кофе – 120 мл;
  • коньяк – 3-4 столов. лож;
  • мягкий 9%-ный творог – 0,5 кг;
  • сливочный сыр «Альметте» – 2 баночки по 150 гр;
  • сахарн. песок – 75 гр + 1 чайн. лож. в кофе;
  • сливки жирные – 275 гр;
  • бисквитное печенье квадратное или в форме «пальчиков» – 120 гр;
  • какао-порошок – 2 столов. лож.

Способ приготовления

  1. Сварите кофе, процедите, добавьте ложечку сахара и дайте полностью остыть, а потом подержите минут пятнадцать в холодильнике. Смешайте с коньяком.
  2. В отдельной посуде соедините мягкий творог с сыром «Альметте», 75 гр сахара и жирными сливками. Начните размешивать лопаткой и в это время введите половину кофейно-коньячной жидкости.
  3. Емкость с будущим мороженым поместите на «ледяную водяную баню» – миску, наполненную льдом. Теперь возьмите миксер и на среднем режиме скорости промешайте массу до кремообразной консистенции. Все это время она должна находиться на льду.
  4. Далее половину массы переложите в форму. Далее накройте равномерным слоем печенья. Сверху бисквиты пропитайте оставшейся кофейно-коньячной жидкостью. На печенье распределите другую половину творожной смеси.
  5. Укройте контейнер с десертом пищевой пленкой и переставьте в морозилку на 5-6 часов. За час до подачи кофейный торт-мороженое переместите на верхнюю полку холодильника. А непосредственно перед выносом к столу посыпьте порошком какао.

Приятного аппетита!

Читайте также:
Сливочный торт без выпечки – всегда готовлю на семейные посиделки, съедается без остатка

Написать комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.