Рулеты из лаваша с картофелем

Когда гости на пороге: рулеты из лаваша с картофелем – быстрый и вкусный рецепт

Тонкий армянский лаваш, который сейчас можно купить в любом супермаркете, – настоящая палочка-выручалочка для любой хозяюшки.

С этим кавказским хлебом можно быстро приготовить вкуснейшие рулетики с разными начинками – от деликатесных и изысканных до самых простых, что всегда под рукой, и есть в каждом холодильнике.

Не ожидали внезапного прихода гостей? Всего 20-25 мин кулинарных хлопот – и на столе румяные рулеты из лаваша с картофельной начинкой.

Не верите? Приготовьте и убедитесь.

Ингредиенты:

2 тонких полотна армянского лаваша;
2 репчатые луковицы;
600 гр картофеля;
1 стол. лож. порезанного укропа;
2-3 стол. лож. растительного масла;
1,5 стол. лож. сливочного масла;
специи.

Пошаговый рецепт:

Вскипятите воду в кастрюльке. Пока нагревается – очистите картофель, бросьте в воду. Посолите и варите до готовности. Отвар слейте, оставив 2-3 стол. ложки. Растолките клубни толкушкой, подливая картофельный отвар.
Почистите и покрошите лук – помельче. На растительном масле приготовьте его до золотистости. Вмешайте в картофельную начинку вместе с молотым перчиком по вкусу и нарезанным укропом.
Лаваш раскатайте на столе. Покройте 1/2 картофельного пюре. Застелите вторым лавашем, его покройте оставшейся порцией пюре. Закрутите плотненько двойной рулет, разрежьте на кусочки толщиной по 2,5 см.
Обжарьте картофельные рулеты из лаваша до хрустящей корочки с двух сторон – на сливочном масле. Подайте с кетчупом, чесночным/грибным соусом или просто к чаю.

Рулеты из лаваша с картофелем – быстрый и вкусный рецепт