Рецепты Салаты и Закуски

«Дачная» закуска из помидоров, которую мы готовим всё лето каждый год (без уксуса)

Pinterest LinkedIn Tumblr

Закуска из помидоров

Ищете рецепт простой закуски из сезонных овощей, чтобы порадовать своих домочадцев?

Предлагаем вашему вниманию невероятно яркую, сочную, свежую и очень вкусную закуску на основе помидоров, которую мы готовим каждое лето, когда ездим на дачу к друзьям!

С наступлением летнего сезона такие помидоры можно готовить хоть каждый день: это не только полезно, но и очень вкусно!

Приготовьте и убедитесь в этом сами!

Ингредиенты:

  • Помидоры — 500 г
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Соль — 1 ч. ложка
  • Сахарный песок — 4 ч. ложки
  • Подсолнечное масло — 4 ст. ложки
  • Чëрный перец, красный перец — по одной щепотке
  • Сок лимона — 2 ст. ложки
  • Вода — 1 ст. ложка
  • Укроп — небольшой пучок
Пошаговый рецепт:

  1. Тщательно промываем помидоры, обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем на половинки. Если помидоры крупные, их нужно нарезать на несколько частей.
  2. Нарезаем перец на небольшие кусочки и измельчаем в блендере, добавив одну столовую ложку холодной воды.
  3. В глубокой ëмкости соединяем измельчëнный сладкий перец, сахарный песок, соль, чëрный и красный перец. Затем кладëм масло, мелко нарезанную зелень и чеснок, пропущенный через пресс. Добавляем к смеси сок лимона и тщательно перемешиваем все ингредиенты.
  4. Заливаем полученной смесью наши помидоры, аккуратно перемешиваем и даём настояться в течение двух часов в холодильнике.  Чем дольше настаивается закуска, тем она становится вкуснее!

***
Приятного аппетита!