Закуска из помидоров
Ищете рецепт простой закуски из сезонных овощей, чтобы порадовать своих домочадцев?
Предлагаем вашему вниманию невероятно яркую, сочную, свежую и очень вкусную закуску на основе помидоров, которую мы готовим каждое лето, когда ездим на дачу к друзьям!
С наступлением летнего сезона такие помидоры можно готовить хоть каждый день: это не только полезно, но и очень вкусно!
Приготовьте и убедитесь в этом сами!
Ингредиенты:
- Помидоры — 500 г
- Болгарский перец — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Соль — 1 ч. ложка
- Сахарный песок — 4 ч. ложки
- Подсолнечное масло — 4 ст. ложки
- Чëрный перец, красный перец — по одной щепотке
- Сок лимона — 2 ст. ложки
- Вода — 1 ст. ложка
- Укроп — небольшой пучок
- Тщательно промываем помидоры, обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем на половинки. Если помидоры крупные, их нужно нарезать на несколько частей.
- Нарезаем перец на небольшие кусочки и измельчаем в блендере, добавив одну столовую ложку холодной воды.
- В глубокой ëмкости соединяем измельчëнный сладкий перец, сахарный песок, соль, чëрный и красный перец. Затем кладëм масло, мелко нарезанную зелень и чеснок, пропущенный через пресс. Добавляем к смеси сок лимона и тщательно перемешиваем все ингредиенты.
- Заливаем полученной смесью наши помидоры, аккуратно перемешиваем и даём настояться в течение двух часов в холодильнике. Чем дольше настаивается закуска, тем она становится вкуснее!
***
Приятного аппетита!
