Паштет — это не только вкусно, но и полезно. Готовый паштет получается невероятно нежным. Вы получите прекрасный перекус или сытный завтрак.
1. Паштет из курицы и моркови
Ингредиенты:
- Куриное филе — 300 г;
- Морковь — 2 шт;
- Лук — 1 шт;
- Яйца — 3 шт (вареные);
- Яблочный уксус — 1 ст. л;
- Соль, перец — по вкусу.
Пошаговый рецепт:
- Морковь очистить и разрезать на несколько частей. В кастрюлю положить куриную грудку и морковь. Залить водой, посолить и при желании положить перец горошком.
- Варить при слабом кипении 30 минут. За 5~10 минут до готовности в бульон можно доложить 2~3 лавровых листа. Снять кастрюлю с огня и оставить остывать, не сливая бульон.
- Лук порезать как можно мельче и залить его слабым уксусом, лучше яблочным. Оставить мариноваться на 5~10 минут, пока подготавливается бутербродная масса.
- Из куриной грудки извлечь мясо. Кости и кожицу выкинуть. Пропустить через мясорубку с крупной решёткой морковь и куриное мясо.
- В получившуюся массу натереть на крупной тёрке варёные яйца. С лука слить уксус. Перемешать все компоненты. Поперчить и при необходимости посолить.
2. Куриный паштет с грибами и курицей
Ингредиенты:
- Куриное филе — 2 шт;
- Шампиньоны — 6 шт;
- Молоко 1% — 70 мл;
- Сыр — 50 г (у нас сливочный);
- Лук — 150 г;
- Чеснок — 4 г.
Пошаговый рецепт:
- Мясо промойте, отварите, остудите. Лук и грибы помойте и нашинкуйте соломкой, обжарьте на масле до готовности.
- Выложите в чашу блендера остуженное, нарезанное на мелкие кусочки филе, грибы с луком, сыр, чеснок.
- Добавьте молоко и специи, измельчите. Дайте готовому паштету два часа времени, чтобы настояться.
3. Паштет из куриной грудки
Ингредиенты:
- Куриное филе — 300 г;
- Лук — 1 шт;
- Морковь — 1 шт;
- Грибы шампиньоны — 100 г;
- Соль, перец — по вкусу.
Пошаговый рецепт:
- Лук и морковь почистить и порезать на небольшие кусочки и отварить в кастрюле до готовности. Слить и остудить.
- Куриное филе в отдельной кастрюле отварить в подсоленной воде минут 40, затем остудить. Грибы порезать и протушить на паре капель оливкового масла.
- Соединить куриное филе, грибы, овощи, посолить, поперчить. Взбить блендером до однородной консистенции.
- Убрать в холодильник на пару часов. Подавать с хлебцами или домашним хлебом.
4. Паштет из тунца для идеальных бутербродов
Ингредиенты:
- Тунец в собственном соку — 1 шт;
- Лук — 1 шт;
- Яйцо — 2 шт (вареное);
- Огурец — 2 шт (соленый);
- Натуральный йогурт — 3 ст. л;
- Перец — по вкусу.
Пошаговый рецепт:
- Тунца разминаем вилкой. Соленые огурцы, яйца и репчатый лук натираем на мелкой терке или очень мелко нарезаем.
- Подготовленные рыбу, огурцы и яйца выкладываем в миску. Добавляем в миску йогурт, молотый перец и тщательно перемешиваем.
- Готовый ароматный паштет намазываем на куски хлеба или багета и подаем.
5. Низкокалорийный грибной паштет: всего 50 ккал!
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 300 г;
- Творог обезжиренный — 150 г;
- Лук — 1 шт;
- Морковь — 1 шт;
- Оливковое масло — 1 ч. л;
- Специи, соль, перец — по вкусу.
Пошаговый рецепт:
- Разогреваем сковороду, кладем нарезанные грибы, лук, морковь и тушим под крышкой 5-7 минут.
- Солим, перчим, добавляем специи, ложку масла и тушим еще минут
5-7. - После даем грибам остыть, кладем их в блендер, добавляем творог и перемалываем в блендере, но не сильно, пусть останутся кусочки. Наш паштет готов.
