Выпечка и Десерты Рецепты

Низкокалорийная паннакотта с клубникой для тех, кто следит за фигурой

ПП паннакотта с клубникой

Худеть с клубникой – сплошная польза и удовольствие! Пока сезон любимой ягоды в разгаре, можно побаловать себя вкусным и низкокалорийным десертом, который не угрожает стройности фигуры. Клубничная паннакотта – легкое и приятное угощение в летние дни. Легкое, содержит немного калорий, полностью удовлетворяет потребность в сладком без вреда для талии. Давайте приготовим.

Ингредиенты на 4-5 порций :

  • клубника – 0,5 кг;
  • сливки 20% – 400 мл;
  • желатин – 2 столов. лож;
  • сахар – 140 гр;
  • ванилин – по вкусу (не более 1/3 чайн. лож.);
  • мята и 4-5 ягод клубники для украшения.

Пошаговый рецепт:

  1. Отмеряем половину от порции желатина и в небольшом сотейнике заливаем четвертью стакана воды. Теплой. Не трогаем минут 20, чтобы желатин набух, после чего на малом огне и при помешивании распускаем его окончательно до однородной субстанции.
  2. Сливки и 70 гр сахара соединяем в другом сотейнике. Добавляем ванилин и, помешивая, тоже нагреваем до горячего состояния, но не кипятим. Переправляем в теплый желатин и хорошенько перемешиваем. Эту смесь разливаем по прозрачным стаканчикам и ставим в холодильник. Ожидаем застывания.
  3. Оставшуюся часть желатина точно так же распускаем в четверти стакана воды. Помытую клубнику и еще 70 гр сахара пюрируем и объединяем с остывшим до теплого желатином.
  4. Достаем из холода стаканчики с застывшим сливочным слоем, распределяем поверх него клубничный состав и возвращаем назад в холодильник.
  5. Когда клубничная паннакотта застынет, украшаем мятой и целыми ягодами каждую порцию – и подаем десерт.
Читайте также:
10 самых вкусных вегетарианских блюд на каждый день

Написать комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.