Шведский “липкий” пирог «Kladdkaka»
Шведы — настоящие сладкоежки! Серьезно! В любое время дня и ночи они готовы есть фирменные булочки с корицей (в честь которых в стране даже есть праздник!), в день рождения — торт «Принцесса», а по выходным «кладкаку» — знаменитый шведский «липкий» пирог. Рецептом этого популярного десерта мы и поделимся с вами сегодня!
Ингредиенты:
- 100 г сливочного масла;
- 2 яйца;
- 1/2 стакана пшеничной муки;
- 1 стакан сахара;
- 75 г какао-порошка;
- 1 ч/л ванильного сахара;
- 1 ст/л коньяка;
- масло для смазывания формы;
- панировочные сухари (для формы)
- взбитые сливки.
- Растопите сливочное масло.
- Взбейте яйца с сахаром и влейте в них масло. Хорошо перемешайте.
- Муку, какао, коньяк и ванильный сахар добавьте туда же. Взбейте.
- Круглую форму для выпекания смажьте маслом и засыпьте панировочными сухарями (дно и стенки).
- Влейте тесто.
- В разогретой до 175 градусов духовке выпекайте пирог (лучше в нижней части духовки) не более 15 минут, чтобы внутрення часть получилась тягучей и «липкой». Если хотите более твердое тесто, увеличьте время выпекания до 20 минут.
- Когда пирог остынет, украсьте его сверху взбитыми сливками и подавайте гостям.
***
Приятного аппетита!
