Приготовление нежного чизкейка, пирожного, восхитительного рулета или торта может быть в несколько раз проще и приятнее.
Существует множество «нетрудоемких» рецептов, частью которых мы готовы поделиться с Вами. Готовим вкусные десерты по эксклюзивным рецептами!
1. Шоколадный чизкейк (без выпечки)
Ингредиенты:
- Творог обезжиренный 400 г;
- Молоко 1% жирности 100 г;
- Мед 20 г;
- Желатин пищевой 15 г;
- Какао-порошок 50 г.
Пошаговый рецепт:
- 15 г желатина замочить стаканом воды на 30 мин.
- Потом слить воду с набухшего желатина (если останется).
- Поставить на медленный огонь, добавить молоко, творог, какао и мед.
- Все перемешать блендером в однородную массу. Залить в форму и убрать в холод, пока не застынет
2. Низкокалорийный кремовый торт без выпечки
Ингредиенты:
- яблоки 200 г;
- овсяные или цельнозерновые хлопья 180 г;
- сухофрукты (инжир, финики) 100 г;
- бананы 220 г;
- мягкий кремообразный творог (обезжиренный) 500 г;
- натуральный йогурт 300 г;
- мед 20 г;
- груши 150 г.
Пошаговый рецепт:
- Готовим основу. Для этого перемалываем хлопья в блендере или кофемолке, яблоко натираем на терке, сухофрукты мелко нарезаем или перемалываем в блендере (до мелких кусочков, не в пюре!). Банан пюрируем и добавляем к смеси яблок, хлопьев и сухофруктов, перемешиваем (банановое пюре позволит соединить все ингредиенты в единое целое и создать плотную, однородную, но не жидкую массу).
- Выкладываем полученную массу в форму (желательно со съемными бортиками), выравниваем и немного утрамбовываем. Пока готовится крем основу для десерта можно поставить в холодильник.
- Готовим крем. Смешиваем йогурт и мягкий творог, добавляем мед, перемешиваем. Грушу нарезаем тонкими слайсами или кубиками, добавляем в крем (несколько слайсов можно оставить для украшения).
- Выкладываем крем на основу, сверху можно украсить кусочками груши, орехами или ягодами.Оставляем торт в холодильнике на ночь, чтобы крем застыл. снимаем бортики и наслаждаемся легким и вкусным десертом!
3. Йогуртовый торт без выпечки — низкокалорийное удовольствие!
Ингредиенты:
- Натуральный йогурт 350 г;
- Молоко обезжиренное 300 мл;
- Какао-порошок 1 ст. л.;
- Клубника (свежая или замороженная) 200-250 г;
- Желатин 40 г;
- Лимонный сок 1 ст. л.;
- Стевия.
Пошаговый рецепт:
- Залейте желатин (оставьте 5-10 г на клубничное пюре) молоком, оставьте минут на 15.
- Поставьте на слабый огонь и нагревайте, помешивая. Молоку нельзя дать закипеть. Когда желатин растворится, снимите с огня и дайте остыть.
- В глубокую посуду вылейте йогурт, добавьте стевию, сок лимона.
- Всё это взбейте миксером, как можно дольше.
- В получившуюся смесь тонкой струйкой влейте молоко с желатином, затем еще раз тщательно взбейте.
- Отлейте в отдельную ёмкость 3-ю часть смеси и добавьте туда какао-порошок, перемешайте.
- Эту смесь с какао вылейте в специальную форму, которая снимается, и погрузите в морозильник на 12 минут, затем выньте и туда же вылейте оставшуюся смесь до конца.
- Поставьте в морозилку. Тем временем, приготовьте из клубники пюре: смешайте в блендере клубнику со стевией.
- Возьмите 50 г воды, добавьте оставшийся желатин и оставьте на 10 минут.Нагрейте на медленном огне, помешивая. Остудите и влейте в клубничное пюре. Хорошенько перемешайте и вылейте его в застывшую йогуртовую смесь последним слоем.
- Отправляем в морозилку до застывания.
4. Низкокалорийный чизкейк без выпечки
Ингредиенты:
- 200 г творога обезжиренного;
- 125 мл натурального йогурта;
- 9 граммов желатина;
- 75 мл лимонного сока;
- 3 столовые ложки меда;
- 2 белка.
Пошаговый рецепт:
- Смешиваем лимонный сок с 75 мл воды, добавляем желатин и замачиваем его 5 минут.
- Потом эту смесь нагреваем на медленном огне, пока желатин не растворится, охлаждаем.
- В миске взбиваем творог, йогурт и мед.
- Вливаем смесь лимона с желатином.
- Яичные белки взбиваем в пену, затем осторожно вводим в творожную смесь.
- На дно формы выкладываем фрукты или ягоды, сверху выливаем творожную смесь и ставим в холодильник минимум на 4 часа или на ночь.
5. Кремовый пирог с курагой без выпечки
Ингредиенты:
- 1 стакан кураги (вы можете взять финики, инжир, чернослив на выбор);
- 0,5 стакана овсянки (смолоть в муку);
- немного измельченных грецких орехов (грамм 30);
- 200 г яблок (сделать пюре);
- 2 банана;
- 150 мл воды;
- 2 чайные ложечки агара;
- 3 столовые ложки какао в порошке.
Пошаговый рецепт:
- Курагу или другие сухофрукты измельчите на мясорубке. Если это финики, то предварительно не забудьте устранить косточки.
- Добавьте овсяную муку частями и немного измельченных грецких орехов.
- Замесите «тесто», выложите его в застеленную пергаментом форму и ровно утрамбуйте. Уберите «корж» в холодильник.
- Бананы тщательно разомните, затем смешайте с яблочным пюре и какао. Взбейте массу миксером до однородной консистенции.
- Агар смешайте с указанным количеством воды, доведите до кипения и кипятите пол минутки.
- Взбивать шоколадно-банановую массу миксером на низких оборотах и тонкой струйкой вливайте разведенный с водой и доведенный до кипения агар. Взбивайте около 1-й минуты до легкого загустения смеси.
- Готовый крем вылейте в форму на «корж»и уберите на холод на несколько часов. Украсьте пирог по своему усмотрению.
