Рецепты

Как выбрать сыр: в чем отличие фермерской продукции от индустриальных товаров?

Сырная нарезка зачастую обязательный элемент праздничного стола. Это и не удивительно. Правильно подобранные сорта могут стать не только идеальным дополнением к напиткам, но и самостоятельным украшением стола.

Перед тем, как определиться с выбором необходимых сортов, стоит обратить внимание на тип производства. Именно исходя из этого параметра складывается цена товара и определяются вкусовые характеристики продукции. Производство может быть фермерским или индустриальным (фабричным).

Фермерские сыры (твёрдые и мягкие сорта) – изготавливаются практически вручную, по строго определённым рецептам. Технология производства каждого отдельного сорта тщательно выверяется фермерами на протяжении многих лет и может быть совершенно уникальной. Есть сорта, которые вызревают в строго определенное время года и только при необходимых условиях (Например, сыры из свежего молоко, которые вызревают в горных шалях прямо на пастбищах). Такой продукт уникален и обладает эксклюзивными вкусовыми характеристиками.

Что касается индустриального сыра, то способ его производства существенно упрощён. Продукт производится на фабриках из пастеризованного молока по стандартным производственным технологиям. Такой сыр отличается более простым вкусом и хорошо подойдёт в качестве составного ингредиента какого-либо блюда.

Где приобрести фермерские сыры?

Сегодня, чтобы выбрать уникальный фермерский сыр, вовсе не обязательно лично посещать сельскохозяйственные ярмарки или непосредственно фермерские хозяйства. Достаточно иметь доступ в интернет.

Ознакомиться с каталогом фермерской продукции и выбрать необходимый сыр можно в короткие сроки и вне зависимости от того, где вы находитесь. Компания Россельхозбанк запустила уникальный проект – «Своё Родное». Это фермерский маркетплэйс с доставкой на дом вкусной и натуральной продукции!

Создателям проекта удалось объединить на одной платформе фермерские товары со всех уголков России! На сайте «Своё Родное» можно ознакомиться со спецификой различных сортов сыра, прочитать о технологии их производства и сделать заказ понравившегося продукта.

На сайте представлены экологически чистые, натуральные продукты различных областей сельского хозяйства. Вы можете выбрать не только уникальный фермерский сыр, но и парное молоко, свежее мясо, авторский хлеб и множество другой продукции.

«Своё Родное» – новый этап в развитии отечественного агробизнеса

Проект уникален своим масштабом, так как является «местом встречи» не только покупателей и производителей, но и других участников агропромышленного сектора России.

Участниками программы являются:

  • фермерские хозяйства;
  • агропредприятия;
  • создатели агротехнологий;
  • работники сельского хозяйства.

С помощью проекта «Своё Родное» осуществляется поддержка сельского хозяйства и агробизнеса на самых разных уровнях.

Написать комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.