Переедание в сочетании со спиртным и малой подвижностью оборачивается различными проблемами со здоровьем, которые приходится долго лечить. Чтобы свести вред новогодних застолий к минимуму, нужно соблюдать несколько рекомендаций, которые дают профессиональные диетологи.
Употребление алкоголя
Очень малое количество людей проводит новогодние праздники без употребления алкогольных напитков. Многие не представляют себе это торжество без шампанского, вина и более крепких напитков.
Чтобы вред от спиртного был минимальным, оно должно выступать только как сопровождение к праздничным тостам. Использовать алкоголь как средство утоления жажды нельзя. Гораздо лучше выбирать для этой цели обычную воду без газа, самодельный морс, компот.
По калорийности спиртное не уступает (а в некоторых случаях даже превосходит) многие блюда. Особенно это касается сладких алкогольных напитков. Дополнительно они имеют свойство увеличивать чувство голода. Тем, кто не хочет поправиться после новогоднего застолья, лучше воздержаться от определенных разновидностей спиртного:
- коктейлей;
- ликеров;
- настоек;
- вина с большим содержанием сахара.
Их рекомендуется заменить сухим вином. Не стоит смешивать красные и белые вина, так как для их переработки требуются различные ферменты, что может создать дополнительную нагрузку на организм.
Следите чтобы алкоголь происходил из одинакового исходного сырья. В ходе новогоднего застолья настоятельно рекомендуется употреблять только один вид алкоголя. Смешивание разных видов чревато тяжелой интоксикацией и плохим самочувствием.
Откажитесь от коктейлей из алкогольных основ, отличающихся по технологии производства, например: водка с пивом (так называемый ёрш).
Главным новогодним напитком – шампанским – также лучше не злоупотреблять. Несмотря на относительно невысокую крепость, оно наносит определенный вред организму. Это объясняется наличием в его составе углекислоты. Стоит ограничиться одним-двумя бокалами.
Следует помнить, что тяжесть будущего похмелья зависит в основном от градуса напитка и скорости, с которой вы его употребляете.
Правила приема пищи
В каждой семье существует набор блюд, которые традиционно ставят на новогодний стол. Обычно в него входят следующие угощения:
- салаты с копченостями, колбасой и заправкой в виде майонеза;
- холодец;
- жареное мясо;
- сладкие десерты с кремом на основе масла.
Эти блюда, употребленные по отдельности небольшими порциями, не вредят организму. Но в сочетании друг с другом оказывают сильное негативное воздействие на печень, желудок, поджелудочную железу.
Несмотря на то, что такая еда является традиционной и напрямую ассоциируется с Новым годом, ради сохранения собственного здоровья диетологи советуют частично отказаться от нее и заменить более легкими блюдами:
- салатами из овощей с заправкой в виде натурального масла (подсолнечного, кукурузного, льняного, облепихового, горчичного);
- морепродуктами;
- нежирным мясом, приготовленным методом запекания;
- десертами из фруктов и ягод.
Более полезной альтернативой магазинному майонезу станет свежеприготовленная заправка на основе натурального йогурта с добавлением специй.
Дополнительная сложность вызвана тем, что всю еду (даже самую легкую и полезную) 31 декабря по традиции едят поздно вечером, выдерживая перед этим период голодания продолжительностью в несколько часов.
Чтобы минимизировать нагрузку на организм, диетологи советуют употреблять пищу в новогодние праздники, придерживаясь нескольких простых советов.
Во-первых, в течение дня перед главным застольем делать небольшие легкие перекусы. Это может быть отварное мясо курицы, индейки, приготовленная на пару рыба, овощной салат. Такая еда уменьшит чувство голода, обеспечит организм энергией на весь вечер и ночь. Эффект снижения аппетита также даст стакан воды, выпитый перед застольем.
Во-вторых, начинать праздничное застолье рекомендуется не позднее 8 часов вечера. Не нужно сразу съедать большие порции калорийных угощений. Лучше «растянуть удовольствие» на более долгое время, начать прием пищи с закуски либо салата. После этого сделать перерыв. Только потом можно позволить себе основное блюдо. Его порция должна быть небольшой.
Напитки
К напиткам, не содержащим алкоголь, многие относятся несерьезно и недооценивают их влияние на организм. Но они также способны нанести определенный вред здоровью. Особенно это касается людей с гастритом, язвой желудка, сахарным диабетом.
Даже если каких-либо серьезных заболеваний нет, употреблением некоторых напитков лучше не увлекаться. К ним относится следующие варианты:
- Пакетированный сок. В его составе имеется много сахара.
- Кофе. Способствует росту кровяного давления. В ночное время в сочетании с эмоциональной нагрузкой это может быть чревато серьезными сбоями в работе кардиосистемы.
- Газированные напитки. Пепси, кола, минералка с газом и аналогичные напитки содержат пузырьки углекислого газа. Они наносят немалый вред слизистой желудка. А в сочетании с острой, соленой пищей такой вред возрастает многократно.
Совсем отказываться от употребления безалкогольных напитков за новогодним столом не нужно. Рекомендуется периодически пить чистую воду. Можно выпить немного минеральной негазированной воды.
Теплый чай — еще один полезный напиток (главное – чтобы чай был не слишком крепким и сладким), способный действовать следующим образом:
- избавлять от сонливости;
- гарантировать небольшой заряд энергии;
- помочь в переваривании тяжелой высококалорийной пищи;
- успокоить нервную систему;
- утолить жажду после соленых, сладких угощений.
И главное не делайте акцент на еде и алкоголе, лучше проведите время с пользой — больше прогулок и активностей!
