Π’Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ блюда Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ вкусных украинских Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

УкраинскиС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ – Π³ΠΎΡ€Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ украинской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ ΠΈ Π΅Π΅ визитная ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°. Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΊ для Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² Π±Π΅Π·Π³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½. Π’ нСсладкиС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, зСлСнь, сыр, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ с Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ.

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ – это Π² основном ягоды ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½Ρ‹ с вишнСй ΠΈ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΎΠΉ, чСрносливом.

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ знакомство с украинской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ΠΉ с Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° вкусных Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ.

Π­Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно! ВСсто ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π° Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΎ получаСтся Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅.

ΠŸΡ€ΠΈ этом Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎ, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ расклСится ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Для тСста:
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ (сорт Π²Ρ‹ΡΡˆΠΈΠΉ) – 0,7 ΠΊΠ³;
  • яйца ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ – 2 ΡˆΡ‚;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ 2,5% – 300 ΠΌΠ»;
  • соль – 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½. Π»ΠΎΠΆ. ровная;
  •  раститСл. масло – 2 стол. Π»ΠΎΠΆ.
  • Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 0,5 ΠΊΠ³;
  • Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ свСТиС – 200 Π³Ρ€;
  • Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ срСдниС – 2 ΡˆΡ‚;
  • сливочн. масло – 1 стол. Π»ΠΎΠΆ;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΡŽ;
  • соль – Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠΎ вкусу.
ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚:

  1. ΠΠ°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ замСс тСста Π½Π° Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ – ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½ с Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ Ρ‚Π΅ΡΡ‚ΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π»ΠΊΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, самоС вкусноС тСсто Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ замСшано Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  2. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с солью, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ всС вмСстС Π½Π° стол – Ρ…ΠΎΠ»ΠΌΠΈΠΊΠΎΠΌ. Π’ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ нСбольшоС ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΏΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ свСТих яиц.
  3. Π”Π°Π»Π΅Π΅ – ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… яиц – Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. И послС добавлСния Тидкости Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎ, подгрСбая ΠΌΡƒΠΊΡƒ с Π±ΠΎΠΊΠΎΠ² ΠΊ сСрСдинС, Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ΅, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ΅ тСсто.
  4. Π‘ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΡˆΠ°Ρ€, ΠΎΠ±ΠΌΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ тСсто Π½Π° украинскиС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΎ эластичноС ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π΅Ρ‚ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ.
  5. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ вкусной ΠΈ сытной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ. Как Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹, ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ 1/2 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ сливочного масла ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅.
  6. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. Оба ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² сковородкС остатки сливочного масла ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅. На этой смСси ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ с Π»ΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠΌ, Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρƒ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.
  7. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ – Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°!
  8. ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ тСсто Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠΌΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° нСсколько ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ². Из ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ колбаску ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2 см Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ колбаски ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° кусочки, ΠΈΡ… ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ скалкой, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  9. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π½ΠΈΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ-Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ – ΠΏΠΎ 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅. Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅ – 3-4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ послС всплытия.
  10. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ украинскиС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π² Π³Π»ΠΈΠ½ΡΠ½ΡƒΡŽ посуду. ΠŸΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ с растоплСнным маслом ΠΈΠ»ΠΈ смСтаной.

***
ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠΠ°ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ сайт ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ Akismet для Π±ΠΎΡ€ΡŒΠ±Ρ‹ со спамом. Π£Π·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ваши Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ΅Π².