Вторые блюда Рецепты

Рецепт экономной хозяйки: макаронник с овощами и фаршем

Макаронник с овощами и фаршем

Если от предыдущей трапезы остались вареные макароны, они с успехом идут в дело. Можно приготовить из них запеканку-макаронник и добавить разные овощи, какие есть.

А также колбаску или сыр, ветчину – словом, что есть в данный момент в холодильнике.

Домашние обязательно оценят макаронник с фаршем, помидорами и горошком.

Блюдо получается ярким по виду, а по вкусу напоминает макароны по-флотски. Хозяюшки, забирайте рецепт.

Ингредиенты на 5-6 порций:

  • 300 гр отваренных длинных макарон (или спагетти);
  • полкило мясного фарша;
  • 1 морковка;
  • пара луковиц, небольших по величине;
  • 125 гр зеленого горошка (свежего или в заморозке);
  • 2-3 помидора;
  • 2 куриных яйца;
  • 5 стол. лож. молока;
  • зелень, специи, масло растительное.
Пошаговый рецепт:

  1. Морковь и луковицы чистим и нарезаем крохотными кубиками. Соединяем и обжариваем на умеренной порции растительного масла. До легкой золотистости.
  2. Выкладываем к обжарке мясной фарш, добавляем перец, обжариваем 4-5 минут и солим. Добавляем помидоры – только мякоть, нарезанную кубиками, шкурки надо снять. Перемешиваем и тушим 5-6 минут.
  3. А пока отдельно в сотейнике отвариваем горошек и вынимаем шумовкой на блюдце.
  4. Когда фарш с овощами потушится указанное время, отправляем к нему зеленый горошек, рубленую зелень и перемешиваем.
  5. Берем круглую или квадратную форму и в нее укладываем вареные макароны с фаршем. Вперемешку или слоями, где нижним и верхним будут макароны, а средним – фарш с овощами.
  6. Яйца разбалтываем и соединяем с холодным молоком, немного солим и перчим – и заливаем макаронник сверху. Ставим в нагретый жарочный шкаф на полчаса, t 180 °С.
Читайте также:
5 рецептов с варёными яйцами: щи, рулет, салаты и яйца по-мароккански

Написать комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.