Напитки Рецепты

Хмельная настойка из красной смородины – простой и быстрый рецепт

Pinterest LinkedIn Tumblr

Настойка из красной смородины

Сочно-красные, сияющие на солнышке «бусины» красной смородины так и просятся в рот! Полезные ягоды, когда созреют, пойдут на компоты и варенье, начинки для пирогов.

Но каждый хороший хозяин еще обязательно приготовит хмельную настоечку, благо рецептов разных много.

Хотим поделиться одним быстрым и не слишком хлопотным.

Хмельной напиток с дивным вкусом и волшебным ароматом будет готов через 7 дней.

Ингредиенты:

  • смородина красная – 1 кг спелой;
  • сахарный песок – 800 гр;
  • листья смородиновые – 7 шт;
  • листики с вишни – 5 шт (для аромата);
  • водка с хорошей степенью очистки – 0,75 мл;
  • вода – 0,5 л.
Пошаговый рецепт:

  1. Аккуратно обрываем ягодки с веток, ополаскиваем. Помытые листочки вишни и смородины кладем в ступку и растираем минут 5. Затем вместе со смородиной пересыпаем в бутыль или банку.
  2. Прибавляем туда водочку, горлышко обматываем марлей. Держим настойку на солнечном подоконнике или просто в теплом и светлом месте ровно неделю. Потом напиток фильтруем.
  3. Нагреваем воду (пол-литра) до кипения и размешиваем сахарный песок в ней. Полминутки сироп покипит, тогда остужаем, затем в остывшем виде добавляем в настойку. Перемешиваем, через час снова фильтруем.
  4. Роскошная на цвет и вкус хмельная настойка из смородины готова!
  5. Останется разлить ее по бутылкам, заткнуть пробками. Хранится прекрасно в погребке или любом прохладном месте в доме. Из заявленного кол-ва ингредиентов выход настойки – 1,5-1,7 литра, в этих пределах.

***
Приятного аппетита!