Корица – специя, которая используется людьми на протяжении тысячелетий. Она представляет собой измельчённую кору коричного дерева, которое произрастает в дождливых тропических лесах.
Корица: Виды и полезные свойства
Корица обладает целебными свойствами и оказывает положительное влияние на уровень сахара в крови, кровообращение, пищеварение, дыхание и мочевыводящие пути. В Древнем Египте корицу использовали как лекарственное средство и как ароматизатор для напитков. Она была настолько популярна, что ценилась дороже золота.
Есть несколько видов корицы. Наиболее известные из них – корица из Шри-Ланки, также называемая «истинной корицей», и китайская корица. «Истинная корица» более дорогостоящая, она лучше по качеству и слаще на вкус.
Коричное дерево
Чтобы получить корицу, кору коричного дерева срезают и сворачивают в трубочки, после чего сушат на солнце. Коричное дерево растёт в дождливых тропических, субтропических и умеренно тёплых регионах. На территориях Южной Индии и Шри-Ланки оно растёт в дикой природе, а в Азии, Африке и Америке его выращивают как культуру.
Как корица влияет на организм?
- Снижает уровень триглицеридов и холестерина ЛПНП;
- Помогает при высоком кровяном давлении;
- Улучшает кровообращение;
- Является противовоспалительным средством, ингибирует воспалительные сигналы;
- Способствует пищеварению;
- Уменьшает окоченелость суставов и мышц;
- Предотвращает инфекции мочеполовых путей, разрушение зубов и заболевания дёсен;
- Помогает при диабете 2-го типа, делая клетки более восприимчивыми к инсулину и ингибируя фермент, который дезактивирует чувствительность рецепторов клеток к инсулину.
Лечебные свойства корицы зависят от содержания в ней циннамальдегида, циннамилацетата и коричного спирта.
Кумарин – вещество, содержащееся в корице, которое и определяет её вкус и аромат. Предельная безопасная доза кумарина для человека составляет не более 2 мг на 1 кг пищи или напитка. Не следует съедать более двух столовых ложек корицы в день. Во время беременности, при низком давлении или сердечной недостаточности корицу необходимо употреблять с осторожностью.
10 необычных применений корицы для дома
Корица относится к одной из самых любимых приправ в кулинарии. Но использовать ее можно по всему дому. Рассказываем как.
- Маски с корицей помогают при выпадении волос и перхоти. Корица стимулирует кровообращение, что способствует интенсивному росту волос, содержит витамины A, C, B1 и минералы (железо, калий и другие). Маска оказывает благотворное влияние на волосы, они становятся более крепкими и начинают лучше расти.Смешайте в равных пропорциях молотую корицу и мед, нанесите на волосы и оставьте на 15−20 минут. Затем вымойте голову, как обычно.
- Вы можете использовать корицу, чтобы отпугивать моль. Положите в небольшой мешочек из дышащей ткани смесь корицы, гвоздики и душистого перца и подвесьте его в шкафу, зацепив за вешалку.
- С помощью молотой корицы можно замаскировать царапины на мебели. Насыпьте немного коричного порошка на места, где на дереве заметны царапины, аккуратно вотрите порошок с помощью тряпки или пальцами и наблюдайте, как царапины исчезают на глазах.
- Использовать в качестве отдушки для машины. Вместо того, чтобы покупать химические ароматизаторы, запах которых иногда даже сложно переносить, поставьте на полочку банку с корицей. Доказано, что ее аромат снижает уровень тревожности и стимулирует мозговую активность.
- Делать ванночки для ног. Корица обладает антибактериальными свойствами, поэтому ее можно использовать для профилактики грибковых инфекций стоп. Если у вас часто потеют ноги, попробуйте приготовить ванночку с корицей, вскипятив 10 коричных палочек в литре воды. Остудите температуру воды до комфортной и замочите ноги на 20 минут.
- Освежить ковры и мебель. Если у вас дома есть домашние животные, то время от времени можно обрабатывать ковры с помощью молотой корицы. Она моментально нейтрализует неприятные запахи. Смешайте небольшое количество коричного порошка с пищевой содой, насыпьте смесь на ковер или покрытие и оставьте на 5−7 минут, затем пропылесосьте, как обычно. Таким же способом можно обработать и матрасы, и обивку мягкой мебели.
- Избавиться от тошноты. Благодаря антиоксидантным свойствам корицу часто используют как естественное средство избавления от тошноты и вздутия. Рецепт очень прост: приготовьте настой, 1 коричная палочка на стакан воды. Доведите до кипения, поварите в течение 10 минут, охладите, а затем пейте небольшими глотками, пока не почувствуете облегчения. Из всех пищевых продуктов у корицы самый высокий антиоксидантный показатель.
- Перебороть тягу к сладкому. Корица помогает регулировать уровень глюкозы в крови, поэтому диетологи рекомендуют добавлять ее в свой рацион, чтобы перебороть тягу к сладкому. Попробуйте вместо сахара добавить щепотку корицы в кашу или утреннюю чашку кофе.