Часто в интернете и в телевизионных передачах мы видим и слышим слово «суперфуд». В контексте, что это самая полезная еда, которая продлевает годы жизни, омолаживает и лечит. Что это за продукты?
Начнем с того, что термин «суперфуд» пришел к нам из Америки, в дословном переводе с английского означает – «супер-еда, суперпища». В категорию суперфуда диетологи относят продукты с максимальной концентрацией полезных для человека питательных веществ и витаминов.
Какие продукты считаются суперполезными
К суперфудам относятся, прежде всего: ягоды, орехи и семена, некоторые крупы, водоросли, некоторые морепродукты, пророщенные ростки злаков, сои, орехов, некоторые овощи.
Иногда суперфудом могут назвать целое блюдо, состоящее из разных видов полезных продуктов. Например, мюсли или батончики из злаков с орехами, сухофруктами и медом. Также в некоторых странах к суперфудам относят домашние сыры, грибы (например, трюфели), фуа-гра, роллы и т.п.
Суперфуд для здоровья и долголетия
Если вы хотите сделать свое питание более здоровым, добавляйте в рацион такие продукты регулярно. Они обогатят вас массой минеральных веществ, органических кислот, витаминов, полезных жиров.
При приготовлении блюд кладите семена – например, кунжута, льна или чиа. Налегайте на ягоды, зелень, бобовые. Полезно питаться ростками пшеницы, гречневой крупы.
Ценным суперфудом среди ягод признана черника. Благодаря витаминному богатству, огромному количеству аминокислот и пищевых волокон эта ягода дарит долголетие, острое зрение и ясный ум до старости. Надежно защищает от раковых опухолей.
Бобовые культуры богаты растительным белком и фитоэстрогенами. Фасоль, горох, соя – незаменимый суперфуд для женщин, нормализует их гормональный фон, регулирует функции детородных органов, защищает от миомы, опухолей матки, рака яичников и груди.
Рыба жирных сортов – еще один признанный суперфуд. Камбала, лосось, палтус, тунец, форель, чехонь – это лишь малый список рыбы, богатой жирными полиненасыщенными кислотами омега-3.
Регулярно питаясь жирной рыбой, вы обезопасите себя от многих заболеваний сердца и сосудов, защититесь от старческого слабоумия (деменции), онкологии.
