Похудение по Аюрведе: индийская диета
Согласно традиционной восточной системе оздоровления – Аюрведе, возраст которой более пяти тысячелетий, чтобы привести вес в нормальное состояние, надо перестать питаться такими продуктами, которые противопоказаны для вашего типа обмена веществ. В Аюрведе их три, называются они доши:
- вата;
- питта;
- капха.
Каждой доше показаны определенные продукты, на которые следует налегать, чтобы активировать обменные процессы, начать худеть и оздоравливаться.
Сразу оговоримся, что в чистом виде, та или иная доша практически не встречается у современных людей. В одном человеке, как правило, сочетаются несколько, но одна главенствует над другими. На нее и надо ориентироваться при выборе пищи для повседневного меню. Когда в человеке больше питты – его вес нормальный, и фигура в полном порядке. Если преобладает вата – тело худое, вес ниже нормы.
Правила индийской диеты по Аюрведе
Если превалирует доша капха, такие люди склонны к полноте и быстрому набору веса. Тело у них обычно рыхлое, жир скапливается в области талии, спины и бедер. Ярко выражен целлюлит.
Им нужна диета, основанная на доминировании овощей, фруктов, листовой зелени, трав и злаков – 60-70%. Остальные проценты должны приходиться на нежирные белковые продукты – например, творог, кефир, курятину, брынзу, другие маложирные сыры и так далее.
Для активизации обмена веществ индийская диета рекомендует класть в блюда специи: куркуму, имбирь, мускатный орех, корицу и другие.
Утром надо просыпаться пораньше, в идеале с восходом солнца. Обязательные ритуалы: зарядка + чашка теплой воды натощак, можно добавить в нее сок лимона. Другой вариант – имбирный чай, который, как и вода с лимоном, раскачает обмен веществ и подготовит тело к приему полезной для него пищи.
Придерживаясь индийской диеты с типом доши «капха», вы сможете за неделю распрощаться с 2-3 кг, а за месяц – с 7-8 килограммами.
Чтобы похудение не тормозило и давало заметные результаты, рекомендуется поменять не только питание, но и в целом образ жизни. Следует больше бывать на чистом воздухе и совмещать прогулки с активными движениями и медитацией.
Полезно освоить самые простые асаны йоги, которые будут держать в тонусе мышцы и расслаблять нервную систему. При помощи медитаций и йоги вы сможете успешно справляться со стрессом и раздражительностью, научитесь управлять своим аппетитом.
Меню индийской диеты на неделю
В день четыре приема пищи, завтрак должен быть ранним – до 9.00, ужин тоже ранним – не позднее 19.00.
Понедельник
- Позавтракать так: 2 тоста зерновых с брынзой или адыгейским сыром, зеленью, помидором + пиала зеленого чая.
- Обед такой: суп-пюре из любых овощей, 180 гр рыбы на пару с листовым салатом, 2 ломтика хлеба из цельнозерновой муки, чабрецовый чай, чашка ягод или яблоко.
- Полдник такой: пиала обезжиренного молока с куркумой («золотое» молоко) и 2-3 столов. ложки 5%-ного творога с ягодами.
- Поужинать так: 180 гр отварной индейки (белое мясо) с 2-мя отварными картофелинами, салат из помидора с луком (репчатый или порей), имбирем и постным маслом + чашка фруктово-ягодного сока.
Вторник
- Позавтракать так: омлет из 2-х желтков и 1 белка с зеленью и овощами, зерновой хлебец, чашка пахты 1%.
- Обед такой: бульон овощной, фаршированный перец с начинкой из куриного фарша и бурого риса, зеленый чай, зерновая булочка.
- Полдник такой: чай теплый с мятой и душицей, зерновой тост с сыром, листовым салатом и огурцом.
- Поужинать так: каша молочная из 3-х злаков с куркумой, сыр брынза или адыгейский (2 ломтика), кефир малой жирности.
Среда
- Позавтракать так: смузи из натурального йогурта с бананом, киви и семенами чиа + чай из трав.
- Обед такой: морковно-свекольный салат с зеленью и маложирной сметаной, пиала овощного супа, 130 гр вареного цыпленка, 200 мл сока из двух-трех фруктов.
- Полдник такой: зерновой хлебец с намазкой из творога и зелени, пиала зеленого чая.
- Поужинать так: рыба с коричневым рисом, овощной салат с растительным маслом и специями, 150-170 мл 1%-ного кефира или пахты.
Четверг
- Позавтракать так: овощной смузи (любые овощи, которые нравятся), пиала чая с медом, имбирем и медом.
- Обед такой: рыбный суп с оливками, пара ломтиков отрубного хлеба, 150-200 гр овощного рагу или соте, яблоко или банан, пиала чая с лимончиком.
- Полдник такой: 2 бутерброда из зерновой булочки с сыром маленькой жирности и свежим помидором, фруктово-овощной сок.
- Поужинать так: острое рыбное рагу с кабачком и карри, 150-170 мл томатного сока.
Пятница
- Позавтракать так: 2 отварных куриных желтка, зерновая маленькая булочка, половинка апельсина, пиала травяного напитка.
- Обед такой: бульон куриный с зерновыми сухариками, котлета куриная с порцией тушеной молодой фасоли в стручках, 150-170 мл сельдерейно-яблочного сока.
- Полдник такой: пиала ягод по сезону.
- Поужинать так: каша овсяная с горстью чернослива и дроблеными орехами + простокваша или пахта небольшой жирности.
Суббота
- Позавтракать так: каша рисовая с тыквой, 120 мл жиденького питьевого йогурта с добавлением семян чиа или ягод.
- Обед такой: запеченные томаты, начиненные творогом с зеленью, морковный суп-пюре с 1 столов. лож. маложирных сливок, пиала зеленого чая.
- Полдник такой: зеленый салат с тунцом, половинкой яйца и 1 столов. лож. консервир. кукурузы, 170 мл сока из грейпфрута и апельсина.
- Поужинать так: курица отварная с овощами, 2 печеных яблока, чашка пахты.
Воскресенье
- Позавтракать так: запеканка из творога с фруктами, ломтик отрубного хлеба, имбирный чай.
- Обед такой: томатный суп-пюре с зеленью, 150-170 гр вареной телятины с тертой свеклой, заправленной маслом и чесноком + чашка тыквенного сока.
- Полдник такой: натуральный маложирный йогурт и 2 столов. ложками мюсли.
- Поужинать так: 150-170 гр трески (запечь с лимоном и пряными травами), салат наподобие греческого (сыр, маслины, помидор, свежий огурчик, зелень), чашка отвара из трав.
