Запеканка из курицы и картошки
Курица и картофель, как, впрочем, и другие варианты блюд из мяса в сочетании с картофелем – это очень сытно, и, приготовив что-то в таком духе, можно не сомневаться: все члены семьи будут сыты и довольны, ведь не так много людей, которые не любят один из этих продуктов или их оба сразу.
Так что, если вы в сомнениях, чем бы таким вкусненьким, аппетитным, но, в то же время, простым порадовать семью, смело делайте ставку на запеканки с картофелем.
Ингредиенты (на 8 порций):
- Куриное филе — 500 грамм;
- Картофель — 1 килограмм;
- Сыр твердый — 200 грамм;
- Лук репчатый — 150 грамм;
- Майонез — 50 грамм;
- Сметана — 300 грамм;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу;
- Приправа для курицы — по вкусу;
- Растительное масло — 1-2 столовые ложки.
Приготовление:
- Включить духовку. Куриное филе помыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки.
- Сложить подготовленное филе в миску, посолить, поперчить, добавить майонез. Хорошо перемешать и поставить в холодильник на 20 минут.
- Тем временем почистить и помыть лук. Нарезать полукольцами.
- Картофель очистить, помыть и нарезать тонкими кружочками.
- Твердый сыр натереть на крупной терке.
- Форму смазать растительным маслом. Выложить первый слой — лук. На лук выложить слой из половины картофеля.
- Сделать сметанный соус, для этого смешать сметану, перец, соль и специи по вкусу.
- Хорошо все перемешать. Картошку смазать половиной сметанного соуса. Сверху выложить половину куриного филе. Посыпать сверху половиной сыра.
- Затем выложить слой из оставшегося картофеля. Cмазать оставшейся сметаной. Выложить куриное филе. Сверху посыпать сыром.
- Поставить форму с запеканкой из курицы на среднюю полку. Готовить запеканку с курицей в духовке, разогретой до 180°С, примерно один час до золотистого цвета. Запеканка из курицы и картошки готова.
***
Приятного аппетита!
