В холодное время года так хочется побаловать себя шоколадкой. Но мысли о лишних килограммах не дают покоя. К счастью, у популярного лакомства есть достойная альтернатива – напиток с какао.
Он не только прогонит сезонную хандру, но и поможет снизить вес. Однако важно приготовить именно диетический продукт, принимать в правильное время и в умеренных количествах.
Почему какао помогает худеть
Какао в виде напитка и даже плитки действительно помогает снизить вес. В 2015 году учёные из университета Мадрида провели эксперимент с участием 1 000 добровольцев. Людей разделили на 3 группы. Участники первой сели на диету, второй – продолжили питаться как обычно, а третьей – включили в сбалансированный рацион 30-граммовую порцию шоколада. По окончании эксперимента больше всех похудели люди, употреблявшие какао: в среднем на 3,8 кг.
А ещё раньше, в 2012 году учёные из Калифорнийского университета выяснили, что любители шоколада имеют более низкий индекс массы тела, чем остальные. В чём секрет какао для похудения? В богатом химическом составе.
Теобромин и кофеин
Эти вещества относятся к алкалоидам пуринового ряда. Они помогают организму усваивать белки, ускоряют процесс расщепления жиров и поднимают настроение.
Жирные кислоты
В 200 мл напитка, приготовленного из какао порошка, содержится около 4–5 гр. масла. Но последнее состоит преимущественно из полезных жиров, нормализующих метаболизм.
Мнение эксперта: «Чем выше процент содержания какао масла, тем лучше продукт. Польза этого ингредиента заключается в содержании жирных кислот, необходимых для поддержания биохимических процессов в организме» врач-диетолог Алексей Добровольский.
Витамины
Какао напиток приносит пользу для фигуры, поскольку богат витаминами группы В, особенно В2, В3, В5 и В6. Эти вещества участвуют в жировом и углеводом обмене. Они помогают организму превращать полученные с пищей калории в энергию, а не откладывать в жировые запасы.
Макро и микроэлементы
100 гр. шоколадного порошка содержат 60% суточной нормы калия и 106% – магния. Первый элемент не даёт лишней жидкости скапливаться в теле, а второй предотвращает переедание на нервной почве.
Мнение эксперта: «Горячие напитки какао стимулируют выброс дофамина. Поэтому на какое-то время у человека поднимается настроение. Если вы находитесь в состоянии депрессии, то, чтобы не сорваться на шоколадку или тортик, позвольте себе выпить кружку какао» врач-диетолог Алексей Ковальков.
Как приготовить напиток
Для приготовления диетического какао напитка можно использовать простой рецепт. Вскипятите в турке 250 мл воды и всыпьте 3 чайные ложки порошка. Уменьшите огонь и варите напиток 2–3 минуты, постоянно помешивая. Следите за тем, чтобы в жидкости не образовывались комки.
Улучшить вкус и жиросжигающие свойства продукта помогут ароматные специи:
- корица;
- гвоздика;
- кардамон;
- перец чили;
- имбирь.
Приготовить какао напиток можно и на молоке. Но тогда его калорийность возрастёт на 20–30%. Нельзя добавлять в готовый продукт сахар и подсластители, в том числе мёд.
Мнение эксперта: «Ярче всего полезные свойства какао раскрываются в сочетании с цитрусовыми, имбирём и жгучим перцем» врач-гастроэнтеролог Светлана Бережная.
Правила употребления какао для похудения
3 чайн. ложки шоколадного порошка – это примерно 90 ккал. Диетологи рекомендуют худеющим людям употреблять 1–2 стакана диетического напитка в сутки. Первую порцию лучше выпить через 30 минут после завтрака, чтобы взбодриться, а вторую – после обеда.
Важно! Вечерний приём может вызвать бессонницу, так как в напитке есть кофеин.
Какао желательно употреблять сразу после приготовления напитка, то есть свежим. Тогда в нём сохранятся все полезные вещества.
Кому нельзя пить какао
Какао напиток способен причинить организму не только пользу, но и вред. В составе порошка много пуринов, которые повышают концентрацию в организме мочевой кислоты. Последняя ухудшает состояние лиц с воспалительными заболеваниями суставов и мочеполовой системы.
В больших количествах (от 3–4 стаканов в сутки) шоколадный напиток увеличивает риск возникновения следующих проблем:
- запора;
- изжоги, гастрита;
- повышения артериального давления.
Внимание! Продукт противопоказан беременным женщинам и детям до 2 лет. С осторожностью следует относиться к напитку гипертоникам.
Итак, чем же полезен напиток какао для похудения? Он помогает организму превращать калории в энергию, а не жир. У человека пропадает желание съесть что-нибудь вкусное и калорийное. В сочетании со сбалансированным питанием продукт позволяет добиться впечатляющих и стабильных результатов. Главное – не злоупотреблять напитком!