В течение года я не ела сахар. Я удалила все простые сахара из рациона. Я не ела белый сахар, шоколад, мороженое, десертных кремов, сладкого йогурта, выпечки, тортов. Всё, что обрабатывается промышленно — там везде есть сахар. В моем питании были сложные сахара — макароны из твердых сортов, булгур, бобовые и так далее. Зачем мне такой опыт?
Сахар ответственен за все беды
Во-первых, у меня есть семейная история, которая заставляет меня осознавать проблемы со здоровьем и риск диабета. Кроме того, я всегда была увлечена всем, что связано с едой. Несколько лет работала над вопросами здоровья.
Я заметила, что тема «без сахара» давно была во всех СМИ. По их словам, сахар является причиной многих заболеваний и недугов.
Мне нравится популяризировать темы, которые кажутся мне важными. Я хотела более масштабно погрузиться в тему. Понимала, что необходимо тестировать это достаточно долго, чтобы увидеть эффекты. Год — это символический период.
Похоже на попытку бросить курить
Я не буду врать, изначально это было трудно. Я не ела много сахара. Но несколько раз в день: на завтрак, в конце обеда на десерт и вечером, заканчивала прием пищи большим кусочком шоколада. Не добавляла сахара в свой чай, но его потребление было значительным.
Первые два месяца мое тело должно было привыкнуть к этому внезапному изменению. Это имело тот же эффект, когда курильщик бросает курить. Были взлеты и падения, трещины и разочарования. Хотелось все бросить. Но в один определенный момент «ломка» прошла.
Свежий цвет лица и минус 6 килограмм без усилий
Через 3 недели я стала меньше уставать. У меня было больше энергии, не было усталости по вечерам.
После первых восьми недель, начали появляться положительные эффекты. Мое лицо стало более светлым. Глаза стали белее. Кожа была в лучшем состоянии. Мой косметолог сказал, что кожа определенно чище, а поры более плотные.
В конце этих двух месяцев желание съесть сладкое больше не появлялось. Я не хотела больше сахара. Я даже не думала об этом больше.
Через год я потеряла шесть килограмм. В начале я весила 66, а сегодня — 60,5. Мой вес больше не колеблется. Я виду привычный образ жизни. Не ограничиваю себя в еде.
У меня больше нет головных болей. Нет синусита и моя ужасная аллергия на пыльцу исчезли. В течение этого года я узнала, что употребление слишком сладкого завтрака вызывает сильное падение уровня глюкозы в крови через несколько часов. Если завтрак не содержит сахар, вы остаетесь бодрым весь день, а уровень глюкозы в крови стабилен. Мой вкус изменился! Помидоры, молоко — сегодня я нахожу их чрезвычайно сладким.
Смотрите этикетки
Этот образ жизни изменил мою жизнь. Мой рацион не ограничен. Я много готовлю и мне это нравится. Я покупаю простые продукты. Ты смотришь на продукт и понимаешь что это. Читайте этикетки и всегда смотрите состав! Даже в соленых закусках много сахара.
Я не навязывала свои предпочтения в еде моей семье. Поначалу у моей дочери, которой было 7 лет, была паника, когда я объявила о своем намерении больше не есть сахара. Но, в конце концов, когда я начала готовить меньше выпечки и десертов, она также сама сократила потребление сахара.
Сомнительное удовольствие
Мне часто говорили, что я забрала все удовольствие из своей жизни. Но это не так. Для меня это было освобождающим: я смогла это сделать, я смогла отметить свою зависимость от этого продукта. Это дает большую уверенность.
