Домашняя сгущенка

Домашняя сгущенка

Домашняя сгущенка

Предлагаю простой рецепт домашней сгущенки.Конечно, сгущенку можно купить в магазине, но ведь, домашнее всегда вкусней! Обязательно попробуйте этот рецепт.

Ингредиенты:

  • Молоко (желательно домашнее) – 3 л.;
  • Сахар – 1 кг.;
  • Сода – 0,5 ч. л.;
  • Ванилин на кончике ножа.

Пошаговый рецепт:

  1. В алюминиевой кастрюле на среднем огне варим молоко, добавив в него сахар, соду и все время помешивая. Время варки — 1,5-2 часа.
  2. Как только молоко станет карамельного цвета и масса начнет «пыхтеть», как манка, разливаем молоко по стерильным баночкам и закатываем.
  3. Вначале масса получится не совсем густой, но после того, как остынет, поменяются и цвет, и густота.
  4. Хранить домашнюю сгущенку можно в погребе или в холодильнике.

***
Приятного аппетита!

Похожие статьи:

Добавить комментарий

Top